{"id":51976,"date":"2018-10-02T20:47:01","date_gmt":"2018-10-02T18:47:01","guid":{"rendered":"http:\/\/www.borsig11.de\/wordpress\/?p=51976"},"modified":"2019-01-17T11:41:58","modified_gmt":"2019-01-17T10:41:58","slug":"restlos-gluecklich-zwischen-gullideckel-und-bordsteinkante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.borsig11.de\/wordpress\/2018\/10\/restlos-gluecklich-zwischen-gullideckel-und-bordsteinkante\/","title":{"rendered":"RESTLOS GL\u00dcCKLICH: Zwischen Gullideckel und Bordsteinkante"},"content":{"rendered":"
\"Restlos
Restlos gl\u00fccklich: Wolfgang Kienast und Dieter Meese im Hoeschpark. Foto: Guido Meincke \/ Borsig11<\/figcaption><\/figure>\n

Fr, 12. Oktober 2018, ab 16 Uhr <\/strong>
\nKreative K\u00fcche 103, Oesterholzstra\u00dfe 103, 44145 Dortmund<\/p>\n

RESTLOS GL\u00dcCKLICH l\u00e4dt zum Foodsharing ein, mit Workshops, Kochshows und Exkursionen f\u00fcr Nachbarn und G\u00e4ste im Chancen-Caf\u00e9 103.<\/p>\n

Am 12. Oktober suchen martini (Wolfgang Kienast) und Dieter Meese nach essbaren Gew\u00e4chsen \u201ezwischen Gullideckel und Bordsteinkante\u201c. Die Tour f\u00fchrt durch den Hoeschpark, in dem sich auch zu dieser Jahreszeit noch vieles findet, was sich in der kreativen K\u00fcche verarbeiten l\u00e4sst.<\/strong><\/p>\n

Deine Zutaten + meine Zutaten = ein tolles Men\u00fc!
\nWer etwas mitbringt, wird kostenlos verk\u00f6stigt.<\/p>\n

\u2014<\/p>\n

Jedes Jahr landen in Deutschland 11 Millionen Tonnen Lebensmittel im M\u00fcll, bei der Erzeugung und Verarbeitung, bei Gro\u00dfverbrauchern, im Handel und in Privathaushalten. Im globalen Ma\u00dfstab f\u00fchrt das zu gravierenden \u00f6kologischen und \u00f6konomischen Problemen. Der L\u00f6sungsansatz ist lokal, denn es liegt am Bewusstsein und Verhalten jedes Einzelnen, etwas zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n

Verschwenderisches Konsumverhalten ist unn\u00f6tig, denn es gibt attraktive Alternativen: Im Borsigplatz-Quartier kultiviert das Projekt RESTLOS GL\u00dcCKLICH der Machbarschaft Borsig11 einen achtsamen Umgang mit Lebensmitteln. Hier wird verwertet, was scheinbar \u00fcberfl\u00fcssig ist. Beim gemeinsamen Kochen und Essen zeigt sich, wie viel sich aus wenig machen l\u00e4sst, wenn jeder etwas dazu beitr\u00e4gt.<\/p>\n

In regelm\u00e4\u00dfigen Kochshows demonstriert die kreative K\u00fcche 103, wie saisonale und regionale Zutaten aus Spenden zu einfachen und wohlschmeckenden Gerichten verwertet werden k\u00f6nnen. Workshops vermitteln Kenntnisse \u00fcber gesunde und nachhaltige Ern\u00e4hrung. Als Experten sind am 12. Oktober 2018 Wolfgang Kienast und Dieter Meese zu Gast, die zu einer Exkursion zu (essbaren) Wildkr\u00e4utern im urbanen Raum einladen.<\/p>\n

Auch zu dieser Jahreszeit findet sich im Hoeschpark einiges, was die kreative K\u00fcche bereichert. Pilze gibt es in diesem Jahr aufgrund des trockenen Sommers zwar nur wenige, doch Triebspitzen von Brennnesseln zum Beispiel schmecken hervorragend in Suppen, Salaten oder Saucen, oder Bucheckern geben ein prima Pesto ab. Nach dem Spaziergang werden die gesammelten Zutaten in einer Kochshow zu einem besonderen Tagesmen\u00fc verarbeitet.<\/p>\n

Wer Lebensmittel spenden oder Rezepte beitragen m\u00f6chte, selbst mit kochen oder einfach mal probieren will, ist jederzeit willkommen. Der Eintritt ist frei.<\/p>\n

Anmeldung zur Exkursion und zur Kochshow unter: info(at)borsig11.de<\/a><\/strong><\/p>\n

\u2014-<\/p>\n

RESTLOS GL\u00dcCKLICH<\/a> ist ein Projekt von Machbarschaft Borsig11 e.V. \/ 103 \/ Tante Albert, gef\u00f6rdert durch den Fonds Nachhaltigkeitskultur des Rates f\u00fcr nachhaltige Entwicklung, realisiert mit den Chancen der Bewohner des Borsigplatz-Quartiers.<\/p>\n

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