Borsig11
Am Borsigplatz gebacken … … wurden die Plätzchen, deren Rezepte in diesem Backbuch versammelt sind. Bewohnerinnen und Bewohner des Quartiers im Dortmunder Norden, die aus aller Welt stammen, stellen sie vor. Wie schmeckt der Borsigplatz? Geschmäcker sind verschieden, und es ist gerade die Vielfalt, die das Viertel ausmacht. Es gibt viele Borsigplätzchen, und um dem speziellen Geschmack auf die Spur zu kommen, muss man sie alle probieren. Die Idee zum Buch ist in einem Workshop entstanden, den das kreative Kaufhaus ConcordiArt zusammen mit Machbarschaft Borsig11 veranstaltet hat. Dabei haben wir viele besondere Köstlichkeiten und kreative Variationen entdeckt, die wir mit …
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